Ciudad de México. (Vanguardia de Veracruz).- Durante la conferencia matutina Mañanera del Pueblo, el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), Iván Escalante Ruiz, reveló que hay 13 marcas de jamón que se venden en tiendas y supermercados que no cumplen con la normativa oficial.

El titular de la Profeco destacó que hay marcas que intentan engañar a las personas consumidoras haciéndose pasar por jamón y no lo son; es por ello que se revisarán las características del etiquetado y posibles incumplimientos de leyes y normas que puedan derivar en procedimientos.

El servidor público indicó que se enviarán oficios a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural para informarles de los resultados publicados en la edición de julio de la Revista del Consumidor.

Añadió que, a partir de esta semana, se estarán revisando las características del etiquetado y posibles incumplimientos de leyes y normas que puedan derivar en Procedimientos por Infracciones a la Ley (PIL); se vigilarán las características de los productos que pudieran resultar en inmovilizaciones e incluso en el retiro de estos alimentos del mercado, por la declaración en su etiquetado de información carente de veracidad y engañosa para las personas consumidoras.

Explicó que el Laboratorio analizó 40 productos, de los cuales 13 están fuera de la norma que regula los jamones, la NOM-158-SCFI-2003, que define las características que debe tener el jamón para poder denominarse así.

El jamón se comercializa en cinco clasificaciones de acuerdo con su contenido de proteína libre de grasa, grasa y fécula, lo que incide en el aporte nutrimental y precio. Además, debe estar elaborado exclusivamente a partir del 55% de carne de la pierna trasera del cerdo o de los muslos del pavo.

En el estudio se detectó que algunos productos se autodenominan “embutidos”, “embutido cárnico”, “embutido cárnico cocido”, “embutido cocido de carne de cerdo y pavo”, “cocido de pavo” o “producto cárnico cocido”, que constituyen un nuevo sector en el mercado fuera de toda normatividad.

Si bien pueden ser productos más baratos, su composición nutrimental se desconoce al no estar sujetos a las regulaciones vigentes pertinentes, por lo que, al exhibirse a un lado de los jamones, la población consumidora podría dejarse llevar por la similitud de imágenes utilizadas en el empaquetado de los autodenominados “embutidos”.

#MañaneraDelPueblo En la edición de julio 2025 de la @RdelConsumidor, analizamos 40 productos de jamón económico y comercial. De estos, 13 se presentan como embutidos y no están sujetos a la NOM-158-SCFI-2003.

Entre los hallazgos más relevantes, se detectaron productos que no… pic.twitter.com/uKoHMT43Tz

— Profeco (@Profeco) July 7, 2025

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Ciudad de México. (Vanguardia de Veracruz). – Con normalidad se encuentra operando la Refinería Olmeca de Dos Bocas, en Tabasco, que actualmente tiene una producción diaria de hasta casi 200 mil barriles diarios, confirmó la Presidenta Claudia Sheinbaum, luego de que se manejara que el proyecto tuvo que frenar labores.

En la conferencia matutina de este lunes 7 de julio, la mandataria federal explicó que el paso se tuvo por un fallo eléctrico, pero que actualmente se mantiene operando con normalidad.

Sheinbaum Pardo destacó que este problema ocurrió como parte de los procesos que se realizan en la instalación, sin embargo, esto fue solucionado de inmediato.

La titular del Ejecutivo federal indicó que los dos trenes de refinación están trabajando con normalidad, llegando a producir hasta casi 200 millones de barriles.

“Está operando, tuvo un problema un día por un problema eléctrico hace unos días, como parte de los procesos, pero está funcionando ya los dos trenes de refinación (…) hasta hace un tiempo estaba casi en 200 millones de barriles “, afirmó la mandataria federal.

Asimismo, la mandataria indicó que huno un momento que el crudo estaba contaminado con sal, pero fue algo que catalogó como normal.

“Es normal, sólo que hay que hacer una serie de procedimientos de descontaminaciones del agua salina, hubo un proceso largo para hacer esta limpieza. Eso ya está listo”, aseguró.

La refinería de Dos Bocas, obra emblema del gobierno del expresidente Andrés Manuel López Obrador, construida entre 2019 y 2022, cuenta con una capacidad para producir hasta 304 mil barriles diarios de crudo y 304 mil de gasolina

que se espera pueda producir 340 mil barriles diarios y 304 mil de gasolina— “está funcionando. Tuvo un problema eléctrico hace unos días, pero están funcionando ya los de refinación”.

EAL

Ciudad de México. (Vanguardia de Veracruz). – Un total de 3,095 casos acumulados de sarampión se han confirmado en México 3,095, en lo que va de 2025 de acuerdo con el último boletín de la Secretaría de Salud (SSa) de gobierno federal, de los cuales la mayoría de concentran en Chihuahua.

De acuerdo con el boletín del Sistema de Vigilancia Epidemiológica, hasta la semana 26 se han notificado 96 casos probables, de los cuales se confirmaron 4.

La dependencia federal indicó que en las últimas 24 horas se reportaron 20 casos, mientras que los estados afectados por la enfermedad son 18 y 77 municipios presentan casos confirmados, la mayoría concentrados en Chihuahua, con 2,894.

Le sigue Sonora, con 83; Zacatecas, con 21; Tamaulipas, 12; Coahuila, 18;

Durango, 19; Campeche, 7; Michoacán, 13; Guerrero, 5; Oaxaca, 4; Baja California Sur, 8; Guanajuato, 3; Sinaloa, 2; Quintana Roo, 2; San Luis Potosí, Querétaro, Yucatán y Tabasco, con 1.

En cuanto al grupo etario más afectado, la dependencia indicó que va de 0 a 4 años, con 642 casos, seguido de 25 a 29 años, con 444; y 30 a 34 años con 385.

El sarampión es una enfermedad viral sumamente contagiosa causada por el virus del sarampión que pertenece a la familia Paramixoviridae del género Morbillivirus; el ser humano es el único reservorio del virus.

La enfermedad es trasmitida por diseminación de gotitas suspendidas en el aire o por contacto directo con secreciones nasales o faríngeas de personas infectadas.

Su periodo de incubación es de 7 a 21 días en promedio, o hasta 14 días y se caracteriza por la presencia de fiebre, conjuntivitis, coriza, tos y manchas pequeñas con centro blanco o blanco azulado sobre una base eritematosa en la mucosa del vestíbulo de la boca (manchas de Koplik).

Actualmente se ha confirmado 9 defunciones por la enfermedad, distribuidas en los estados de Chihuahua, en donde se registran 8, mientras que en Sonora 1.

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EAL