Poza Rica de Hidalgo
Ya no resulta el negocio de la comida, ante altos costos de insumos
Poza Rica, Ver. –(Vanguardia de Veracruz). -Tacos de res, barbacoa o guisado, tostadas, empanadas, gorditas, quesadillas y hasta el zacahuil, son los alimentos que han sido negativamente impactados por el alza de precio de ingredientes con que son elaborados, por lo que los expendedores temen llegar a la quiebra ya que apenas subsisten para mantener cautiva a su clientela y seguir ofreciendo los servicios de la basta gastronomía con que cuenta Poza Rica.
Los famosos taquitos de guisado son parte de los alimentos más económicos y rápidos en consumo para quien labora y no tiene tiempo de ir a su casa a prepararse algo por su propia cuenta. Incluso, hasta el alcalde Fernando Remes Garza, es cliente de algunas comerciantes que abastecen de comida al personal de confianza y sindicalizado del ayuntamiento.
La venta de comida en las calles se ha convertido en uno de los oficios más ocupados, especialmente por las mujeres, que buscan el autoempleo. Pero la inflación económica que recientemente el gobierno federal reconoció, según datos publicados por expertos, durante el 2022 mensualmente se ha registrado un incremento en la tasa de variación mensual del Índice de Precios al Consumo (IPC) hasta por 0.7 por ciento, de lo cual hasta agosto se reportó inflación acuñada del 5.5 por ciento.
Esto se ve reflejado de forma inmediata en los proveedores. La señora Cristina Méndez renta un local en el mercado Poza Rica dónde ofrece verduras, los productos de primer consumo para la canasta básica de las familias pozarricenses y los prestadores de servicios de alimentos.
Dijo que el alza de precios afecto el costo de la cebolla, entre 40 y 42 pesos el kilogramo. Mientras que la papa tiene un costo de 38 pesos el kilo, así también el jitomate que su precio oscila entre los trece y quince pesos. Se suma a la carestía el chile jalapeño, el cual es de consumo en distintos platillos. Los productos más baratos son el chayote, la calabaza y la zanahoria.
“Esto nos ha afectado bastante porque a la clientela se le hace cara la canasta básica, que está elevada. Entonces, a nosotros nos afecta bastante porque los clientes ya no se llevan un kilo, apenas dos o tres tomates nada más. Entonces ya no nos resulta porque estamos perdiendo el dinero que tenemos invertido en las verduras”, expresó la comerciante.
Las ventas han descendido hasta en un cincuenta por ciento y la verdura que quedó se debe rematar para que no se quede en estado de descomposición y no perder a los clientes; la comerciante dijo que no puede ofrecerse un costo accesible porque también pagan otros servicios para el mantenimiento de su propio negocio, como los de un contador profesional que cobra una mensualidad para que se paguen impuestos al Servicio de Administración Tributaria (SAT).
“Hemos pensado que, si esto sigue así, nos llevará a la ruina. Por eso los mercados tienen muchos locales cerrados porque ya no da el costo de trabajar. Por eso hay quien se va a caminar para vender y no pagar rentas”.
Mientras que, para las emprendedoras dedicadas al ramo de alimentos preparados, además de las verduras, la inflación económica también afecta el precio de la tortilla. Para Guadalupe Salas, el aumento de precios le impacta a su bolsillo, porque de la inversión que realiza paga entre 22 a 25 pesos por kilogramo que cuesta este producto de consumo diario y del cual compra diariamente siete kilos.
A pesar del alza de precios, Guadalupe dijo que mantiene el costo de sus alimentos, apenas vive al día, pero de continuar la inflación económica “ya no le va a resultar” porque sus alimentos son de costo accesible y no le “quedará de otra” que incrementar un peso más a los clientes.
“Tratamos de dar precio al cliente, costos accesibles para que esto salga. Pero si se da aumento a la tortilla a 30 pesos, cómo lo anuncio el gobierno, entonces si nos afectaría mucho el precio y nos obligaría a dar más caro”.
Otro de los productos de la gastronomía en Poza Rica es el zacahuil, un platillo de origen prehispánico, el cual para su elaboración ocupa varios de los productos de la canasta básica, desde la masa, tomate, cebolla y chile.
En el caso de uno de los más exitosos establecimientos por tradición en la venta de este alimento, la responsable Adriana Pérez dijo que adquieren verduras a granel ya que tan solo los domingos se logran vender hasta dos mil platillos.
Aunque las ventas se han mantenido, explicó que en marzo se tuvo que aplicar incremento a las ventas de cuarenta a cincuenta pesos, porque la inflación económica no solo se refleja en verduras, también en la carne de puerco que ocupan para la elaboración del zacahuil.
“Compramos tomate, cebolla, zanahoria o chiles de primera calidad porque queremos seguir ofreciendo calidad a nuestros clientes. No podemos estar ahorrándonos unos pesos. Nosotros que compramos a granel nos damos cuenta de los precios, los proveedores nos han incrementado entre un veinte y cuarenta por ciento. Pero yo debo seguir comprando de calidad para que el cliente tenga un alimento de calidad”, dijo la expendedora.
El precio de zacahuil había permanecido en cuarenta pesos durante cuatro años, hasta marzo del 2022 los vendedores de este alimento en Poza Rica acordaron que su costo debía de subir diez pesos más para ellos también sostener el impacto de la inflación económica que lacera los bolsillos de las familias mexicanas.
Por Lidia López
Poza Rica, Ver. (Vanguardia de Veracruz).- En el marco de la Décima Séptima Sesión de Cabildo Abierto, integrantes del cuerpo edilicio que preside Fernando Remes Garza, aprobaron que el Ayuntamiento de Poza Rica, en coordinación con el IMM, se sume a la campaña internacional “16 Días de Activismo para la Prevención y Eliminación de la Violencia de Género contra las Mujeres, Niñas y Adolescentes”.
La propuesta fue presentada por la regidora comisionada en Igualdad de Género, María Fernanda Salas Pérez, quien informó que se trata de un movimiento impulsado por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), que tendrá lugar del 25 de noviembre al 10 de diciembre de 2024 y busca visibilizar, prevenir y erradicar la violencia de género en todas sus formas.
La sesión de cabildo abierta, en la que se permitió la participación y observación de ciudadanas y representantes de colectivas feministas locales, reflejó el compromiso del ayuntamiento con la transparencia y la inclusión de la sociedad civil en las decisiones municipales.
Cabe mencionar que las actividades de la agenda de activismo fueron diseñadas coordinadamente por la Regiduría Segunda, el Instituto Municipal de las Mujeres y las colectivas feministas, trabajando en unidad para sensibilizar a la población sobre la violencia de género a través de pláticas informativas y actividades en diferentes espacios, con la finalidad de crear conciencia y promover un entorno seguro para mujeres, niñas y adolescentes.
Poza Rica, Ver. (Vanguardia de Veracruz).- Un accidente vehicular se registró en el bulevar Adolfo Ruiz Cortines, a la altura de la colonia Independencia, cuando un vehículo Volkswagen Gol intentó ganar el paso en el retorno con dirección al centro de la ciudad.
La maniobra resultó en un impacto contra la puerta lateral de un Volkswagen Passat, color blanco, ocasionando daños materiales en ambas unidades.
Elementos de Tránsito Estatal arribaron al lugar para realizar el peritaje correspondiente y determinar las responsabilidades. Posteriormente, ambos vehículos fueron trasladados a las oficinas de la delegación, donde la aseguradora llevará a cabo las diligencias para gestionar el pago de los daños ocasionados.
Afortunadamente, el percance no dejó personas lesionadas, sólo afectaciones en la carrocería de los vehículos involucrados.
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Poza Rica de Hidalgo
Planta tratadora de aguas negras de Poza Rica, en el olvido total; es foco de infección
Poza Rica, Ver. (Vanguardia de Veracruz).- La planta tratadora de aguas residuales de la colonia Fraternidad Antorchista ha estado inoperante durante años, lo que ha generado una creciente preocupación entre los habitantes del sector.
Esta instalación, que debería funcionar para limpiar las aguas residuales y contribuir al saneamiento de la zona, se ha convertido en un foco de infección que pone en riesgo la salud de la comunidad.
El constante estancamiento de aguas negras ha provocado malos olores y la proliferación de insectos, lo que representa un peligro para la salud pública.
A pesar de las reiteradas quejas de los ciudadanos, las autoridades sólo han realizado mantenimiento ligero a la planta, sin resolver el problema de fondo.
Estas labores menores, lejos de solucionar el problema, han demostrado ser insuficientes, ya que la planta sigue sin operar de manera adecuada.
Uno de los principales riesgos asociados con la situación es la aparición de enfermedades, especialmente el dengue, que afecta a muchas familias de la zona.
La presencia de agua estancada y el mal estado de la planta han favorecido la propagación de mosquitos transmisores de este virus, lo que incrementa el riesgo para los habitantes, en especial para los niños y personas mayores.
Entre tanto, los afectados piden que las autoridades escuchen sus demandas y prioricen la salud de la comunidad, antes de que el problema se vuelva aún más grave.
Por Ángel Scagno Castillo
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