Xalapa
Tacos de chapulines y cucarachas en el Día del Taco
Xalapa, Ver. (Vanguardia de Veracruz).- Tacos de chapulines, cucarachas y demás insectos fueron parte de la muestra gastronómica durante el Día del Taco en la capital del estado.
Diferentes expositores instalaron sus puestos en los alrededores del mercado “Alcalde y García”, popularmente conocido como San José.
Mario Piñón, quien desde hace seis años se dedica a la entomofagia, que es el consumo de insectos, hizo demostraciones de cómo prepara el taco de chapulines, que lleva un nopal, cebolla asada, salsa con gusano de maguey o chicatana (hormiga).
El precio es de 50 pesos, “y no se arrepentirán de haberlo probado”, explica mientras prepara la salsa que acompañará al delicioso bocadillo que por ser de chapulines al paladar se siente crujiente.
Hay un dicho en la gastronomía “todo lo que se arrastra, corre y vuela va directamente a la cazuela”, explica mientras la gente se acerca porque es una novedad en este Día del Taco en la plaza gastronómica.
Cuenta que la idea surgió para innovar y que la gente vuelva a comer los bichos, pues para el sábado 1 de abril también pondrá a la venta el taco de cucaracha de Madagascar.
En México existen 549 comestibles, de los cuales se consumen cinco: chapulín, escamol, chicatana, gusano blanco y rojo de maguey, aunque también se pueden comer las abejas, avispas, libélulas y cigarras, por mencionar algunos.
Por Paco De Luna
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Xalapa, Ver. (Vanguardia de Veracruz).- Para resguardar la tranquilidad de familias y visitantes, del 31 de octubre al 3 de noviembre, 5 mil 256 elementos policiales en 319 patrullas, 129 motos y tres helicópteros conforman el operativo estatal Todos Santos 2024.
Participan elementos de Policía Estatal y las direcciones de Tránsito y Seguridad Vial, así como de Transporte y Dirección de Proximidad, sumándose la Secretaría de Protección Civil, y en cada municipio la policía local.
Se realizarán recorridos de vigilancia y resguardo de la población que acude principalmente en los eventos alusivos a las celebraciones, panteones, comercios, plazas, mercados y sucursales bancarias donde se presenta mayor afluencia de personas.
Los camposantos son el punto de mayor arribo, identificándose 710 los de mayor concurrencia, por lo que de manera focalizada la zona norte contará con al menos mil 141 elementos, la zona centro dos mil 707 y en el sur mil 408.
Xalapa, Ver. (Vanguardia de Veracruz).- Baches y hoyancos se hacen cada vez más grandes sobre la carretera Xalapa-Coatepec, en varios tramos de los dos carriles, se quejaron los conductores que diariamente circulan por esta vía de comunicación.
A la altura de Los Arenales es donde está la mayor cantidad de afectaciones, mismas que son notorias en la carpeta asfáltica.
“Desde hace varios meses la carretera ha sufrido deterioro severo por las lluvias, lo cual ocasiona retraso en horas pico por el tráfico vehicular”, dijeron durante la queja, además esperan que la Secretaría de Infraestructura y Obras Públicas (SIOP) apoye en su rehabilitación.
Los baches son de gran tamaño y los conductores tienen que bajar la velocidad para no dañar sus unidades al caer en estas partes afectadas de la vía de comunicación.
Los hoyancos están separados sólo por algunos centímetros, es decir, son uno tras otro, lo que ya generó inconformidad por conductores, quienes indicaron que desde hace casi dos meses fue cuando notaron las mayores afectaciones y lo peor es que de noche no se alcanzan a ver y en temporada de lluvia menos.
Es la vía de comunicación más corta entre la capital del estado de Veracruz y el Pueblo Mágico, son 8 kilómetros donde los que transitan por este lugar tienen que ir sorteando los cráteres de gran tamaño.
También dieron a conocer que ya se han realizado bacheos, pero los automovilistas consideran que esto no ha sido favorable, porque los desperfectos en la carretera de nueva cuenta ahí están.
Por Paco De Luna
DAD
Xalapa, Ver. (Vanguardia de Veracruz).- El Instituto Nacional Electoral (INE) de Veracruz, llevó a cabo la Primera Sesión Extraordinaria de Instalación del Consejo Local para coadyuvar en las elecciones municipales 2024 – 2025.
De esta manera el INE se instala para el proceso electoral que habrá de realizarse el domingo 01 de junio de 2025. Se hará la renovación de un total de mil 54 cargos y serán 212 alcaldes, 212 sindicaturas y 630 regidurías.
En la instalación del Consejo Local de este viernes 1 de noviembre, se dio lectura del informe sobre el acuerdo del Consejo General del Instituto Nacional Electoral por el que se aprobaron el Plan Integral y los calendarios de coordinación del proceso electoral local 2024-2025.
También de la firma del convenio general de coordinación y colaboración entre el Instituto Nacional Electoral y el Organismo Público Local Electoral (OPLE) de Veracruz, así como de los correspondientes Anexos Técnico y Financiero.
En esta Primera Sesión, también se dio lectura al acuerdo del Consejo General del INE por el que se aprobó la Estrategia de Capacitación y Asistencia Electoral (ECAE) para el proceso electoral local 2024-2025 y sus respectivos anexos.
Además, del acuerdo del Consejo General del Instituto Nacional Electoral por el que se emiten las convocatorias para que la ciudadanía participe como observadora electoral en los procesos electorales locales ordinarios 2024- 2025 y, en su caso, para los procesos electorales extraordinarios que de estos se deriven.
Así también, se dio el informe sobre el avance de la campaña especial de actualización del padrón electoral 2024-2025 y estadístico del padrón y lista nominal de electores
Por Paco De Luna
DAD
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