Xalapa
Tacos de chapulines y cucarachas en el Día del Taco
Xalapa, Ver. (Vanguardia de Veracruz).- Tacos de chapulines, cucarachas y demás insectos fueron parte de la muestra gastronómica durante el Día del Taco en la capital del estado.
Diferentes expositores instalaron sus puestos en los alrededores del mercado “Alcalde y García”, popularmente conocido como San José.
Mario Piñón, quien desde hace seis años se dedica a la entomofagia, que es el consumo de insectos, hizo demostraciones de cómo prepara el taco de chapulines, que lleva un nopal, cebolla asada, salsa con gusano de maguey o chicatana (hormiga).
El precio es de 50 pesos, “y no se arrepentirán de haberlo probado”, explica mientras prepara la salsa que acompañará al delicioso bocadillo que por ser de chapulines al paladar se siente crujiente.
Hay un dicho en la gastronomía “todo lo que se arrastra, corre y vuela va directamente a la cazuela”, explica mientras la gente se acerca porque es una novedad en este Día del Taco en la plaza gastronómica.
Cuenta que la idea surgió para innovar y que la gente vuelva a comer los bichos, pues para el sábado 1 de abril también pondrá a la venta el taco de cucaracha de Madagascar.
En México existen 549 comestibles, de los cuales se consumen cinco: chapulín, escamol, chicatana, gusano blanco y rojo de maguey, aunque también se pueden comer las abejas, avispas, libélulas y cigarras, por mencionar algunos.
Por Paco De Luna
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Xalapa
Carretera Acayucan-Soteapan, en el abandono, señalan transportistas
Xalapa, Ver. (Vanguardia de Veracruz).- La carretera de Acayucan a Soteapan está en el abandono, denunciaron los pobladores, quienes además indicaron que se trata de un tramo donde ocurren asaltos, por lo tanto, también solicitaron patrullajes.
Es una de las vías de comunicación por la que diariamente transitan miles de transportistas, estudiantes, trabajadores y comerciantes de la región, pues este camino conecta a los pueblos de la Sierra de Soteapan.
Los habitantes indicaron que durante los últimos seis años pidieron la rehabilitación de este acceso, pero jamás hubo mantenimiento.
Uno de los principales problemas que se ha generado es que los pobladores sean víctimas de atracos al momento de transitar por el tramo, ya que, al no haber vigilancia por parte de las autoridades policiales y no poder ir a una velocidad considerable por los baches que hay en los tramos, se han convertido en blancos fáciles de la delincuencia.
Aldo Salazar Bautista, transportista del gremio materialista de volteos, denunció que el tramo que conecta de Soteapan-Acayucan está en pésimas condiciones, y al recorrer usualmente durante su jornada laboral teme por su vida, ya que debe ser muy precavido al momento de viajar por estos caminos.
“Es un verdadero peligro para los transportistas que ofrecen un servicio, pues se han registrado diversos casos de accidentes por tratar de librar algún bache y salvaguardar la integridad de los pasajeros”, declararon los afectados.
El denunciante afectado, Aldo Salazar Bautista, hace el llamado a las autoridades correspondientes para que se dé atención a esta vía de comunicación en el sur de Veracruz.
Por Paco De Luna
DAD
Xalapa
Acude Rocío Nahle a 3er. y último informe de gobierno de Ricardo Ahued
Xalapa, Ver. (Vanguardia de Veracruz).- La gobernadora electa de Veracruz, Rocío Nahle García, asistió al tercer y último informe de gobierno de Ricardo Ahued, alcalde de Xalapa, quien el 1 de diciembre asumirá el cargo como secretario de Gobierno.
La mandataria estatal electa, quien estará al frente del gobierno de Veracruz a partir del domingo 1 de diciembre, felicitó a Ahued Bardahuil por su compromiso en el impulso al desarrollo de la capital del estado.
Además, precisó que la integración de Ahued Bardahuil a su gabinete será prioritario para su administración, misma que finalizará en diciembre de 2030.
“Felicito a Ricardo Ahued Bardahuil por su tercer informe de gobierno, destacando su compromiso y esfuerzo por Veracruz. Su trabajo constante ha sido y es clave para el progreso de nuestro estado. ¡Enhorabuena por este logro y por seguir impulsando su desarrollo!”, escribió la gobernadora electa en redes sociales.
Cabe señalar que Ricardo Ahued Bardahuil dejará la presidencia municipal de Xalapa el sábado 30 de noviembre.
Durante su gestión, Ricardo Ahued priorizó la rehabilitación de vías de comunicación, es decir, culminó la reparación de calles y avenidas que estaban en el abandono.
Asimismo, informó que sustituyeron drenajes deteriorados, pues esto afectaba a los xalapeños. En total se llevaron a cabo más de mil 500 obras de pavimentación y más de tres mil acciones en infraestructura hidráulica.
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EJR
Xalapa
Rocío Nahle habitaría Casa Veracruz; ya inician su remodelación
Xalapa, Ver. (Vanguardia de Veracruz).- La gobernadora electa de Veracruz, Norma Rocío Nahle García, indicó que ya está lista para la toma de protesta, evento que se llevará a cabo el día domingo 1 de diciembre.
El acto protocolario se llevará a cabo en el Congreso del Estado de Veracruz a partir de las 10:00 de la mañana con invitados especiales como la Presidente de México, Claudia Sheinbaum y 14 gobernadores del país.
Al ser cuestionada si es que habitará Casa Veracruz, respondió “sí, vamos a empezar a arreglar para poder habitar”.
La Casa Veracruz fue edificada para que los gobernadores en turno la pudieran habitar junto con su familia.
Fue el gobernador Fernando Gutiérrez Barrios (1986-1988), quien adquirió una residencia en la colonia 2 de Abril de esta ciudad de Xalapa para destinarla como morada de quien ejerciera el poder político en Veracruz.
La entrevista a la gobernadora electa fue tras asistir al tercer y último informe del alcalde de Xalapa, Ricardo Ahued Bardahuil, mismo que se llevó a cabo este jueves 28 de noviembre.
Por Paco De Luna
DAD
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