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Tuxpan

Los bocoles, platillo huasteco que enamora el paladar de visitantes

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Los bocoles, platillo huasteco que enamora el paladar de visitantes

Tuxpan, Ver. –(Vanguardia de Veracruz).- Los bocoles son un platillo típico de la Huasteca de origen prehispánico, el cual es el más buscado y degustado por los turistas que vienen a Tuxpan.

La palabra bocol proviene de la lengua tének y significa “alimento de maíz de forma redonda” que se consume en Veracruz, Tamaulipas, Hidalgo, San Luis Potosí y Querétaro.

En Tuxpan es un alimento típico en los hogares y la receta se pasa de generación en generación.

En los restaurantes y en los mercados municipales es uno de los platillos más pedidos por visitantes, cuya demanda aumenta en fines de semana, ya que es cuando más arriban turistas gracias a la consolidación de Tuxpan como destino turístico.

Los bocoles son una tortilla gruesa, pequeña y redonda, pero la masa con la que se preparan es una mezcla especial a la cual se le agrega manteca de res, cerdo o vegetal y un poco de sal.

Ya amasada la masa se hace bolitas, se hacen planas y se colocan en un comal.

Se pueden abrir de en medio y se rellenan con frijoles refritos con queso, huevo, chicharrón o algún guiso de carnes de res o de puerco.

Receta original:

Ingredientes:

300 gramos de masa

60 gramos de manteca de puerco

sal

Guisos a la elección para relleno

En una segunda versión de dicha receta, a un kilo de masa se le agrega manteca de puerco, la mitad de mantequilla, un puño de harina, cilantro y sal, después se revuelven todos los ingredientes y así se van haciendo los bocoles.

Existe otra variación en su preparación; en algunos hogares de Tuxpan, las bolitas ya aplastadas se fríen en aceite y se acompaña con huevo o frijoles, sin necesidad de rellenarlos.

Los bocoles son un platillo único que encontrarás en Tuxpan, el puerto de los bellos atardeceres.

Por Esperanza Barrientos

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Tuxpan

Dama al volante no hace alto total y provoca choque en céntrico crucero de Tuxpan

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Tuxpan, Ver. –(Vanguardia de Veracruz). –El choque de dos vehículos en un céntrico crucero del municipio de Tuxpan dejó como único saldo abundantes daños materiales.

Los hechos ocurrieron en la esquina donde convergen las calles José María Pino Suárez y Hernández y Hernández de la colonia Centro.

En el citado lugar colisionó un automóvil marca Toyota tipo Corolla, color blanco, guiado por Enedina N., de 39 años; contra un coche marca Fiat tipo Argo, color gris, manejado por Ana N., de 37 años.

El reporte oficial indica que el automóvil Fiat se desplazaba por la calle José María Pino Suárez en dirección oeste a este, mientras que el vehículo Corolla era conducido por la calle Hernández y Hernández, pero al llegar al cruce su conductora aparentemente no habría hecho alto total.

Elementos de Tránsito Municipal tomaron conocimiento de lo sucedido y remitieron los vehículos al corralón donde las involucradas llegaron a un acuerdo para el pago de las afectaciones.

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Tuxpan

Le dejó su buen “rayón” a patrulla; camioneta impacta unidad oficial de la Policía Estatal, en Tuxpan

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Tuxpan, Ver.- (Vanguardia de Veracruz). – Una patrulla de la Policía del Estado resultó con daños materiales en la salpicadera delantera derecha, luego de que el conductor de una camioneta al realizar maniobras para iniciar su marcha no se percató de la presencia de la unidad oficial.

El accidente ocurrió en el libramiento Adolfo López Mateos, entre las calles Javier Solís y Tamiahua, de la colonia 17 de octubre del municipio de Tuxpan.

La patrulla era guiada por el policía Daniel N., de 30 años, la cual fue impactada por una camioneta MG Z5, color azul, matrícula del estado de México, manejada por José N., de 44 años.

Por la información obtenida, se pudo conocer que el conductor de la camioneta se encontraba estacionado y al intentar iniciar su marcha no se percató de la presencia de la unidad policiaca, impactándola sobre la salpicadera delantera del lado derecho.

Elementos de Tránsito Municipal tomaron conocimiento y remitieron los vehículos a las oficinas de la dependencia para que los participantes llegaran a un acuerdo para el pago de los daños materiales ocasionados.

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Rojo Acontecer

Intenta dar vuelta en “U” y derriba a motociclista, en Tuxpan

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Tuxpan, Ver. (Vanguardia de Veracruz).- Mujer que conducía una camioneta aparentemente intentó dar vuelta en un retorno del bulevar Jesús Reyes Heroles, provocando que motorrepartidor de comida rápida se impactara sobre el costado izquierdo, resultando lastimado.

Los hechos ocurrieron en la vialidad antes citada, a la altura de la calle Zósimo Pérez de la colonia Centro, provocándose la movilización de cuerpos de seguridad y emergencia.

En el lugar quedó tirado y herido Ángel N., de 20 años, de ocupación motorrepartidor, quien manejaba una motocicleta Carabela tipo Hyper 250, color rojo, sin placas de circulación al momento del percance.

Dicho sujeto se impactó con una camioneta Ford Escape, color gris, con placas del estado de Tamaulipas, guiada por Leslie N., de 34 años, vecina de la congregación de Santiago de la Peña.

Según testigos, la dama intentó realizar una maniobra para dar vuelta en un retorno, pero al no extremar precauciones, sobrevino el accidente.

Cabe mencionar que el motociclista fue examinado por paramédicos y trasladado a una clínica para su debida atención médica. Mientras tanto, elementos de Tránsito Municipal aseguraron las unidades para remitirlas al corralón y realizar los trámites correspondientes.

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