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Gastronomía de Puebla y Querétaro será promovida a nivel mundial

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Madrid, España. (Vanguardia de Veracruz).- Este jueves se dio a conocer que Querétaro y Puebla promoverán sus gastronomías en varios puntos de sus estados, la primera lo hará como la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, y la segunda como la Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, todo esto con el objetivo de dar a conocer a detalle lo que ambas regiones aportan al arte culinario.

Fue el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón, en Madrid, mediante un evento que se llevó a cabo en la residencia del embajador de México en España, Quirino Ordaz.

La noticia del nombramiento de Puebla fue adelantada en el mes de enero mediante la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur), mientras que en el caso de la designación del estado de Querétaro se dio a conocer en este día.

Ambos estados obtuvieron dicho nombramiento por tratarse de “un referente de buena cocina a nivel mundial”, según Ansón, quien añadió que “se trata de dos estados mexicanos no solamente en lo gastronómico sino por la gran oferta cultural con la que cuentan”.

Por otro lado, el estado de Puebla ya puede presumir durante unos meses toda la variedad de sus platillos más típicos a 12 países iberoamericanos, entre los cuales se encuentran España, Panamá, Chile y Perú.

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Biden envía armamento a Kiev, informa la Casa Blanca

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Washington, EE.UU. (Vanguardia de Veracruz).- De acuerdo a lo informado por parte del asesor de Seguridad Nacional de la Casa Blanca, Jake Sullivan, el presidente de los Estados Unidos, Joe Biden, envió en secreto a Ucrania misiles de largo alcance ATACMS, que Kiev llevaba meses reclamando y que Washington se había resistido a entregar.

Según lo informado en rueda de prensa, estos misiles se entregaron sólo para que fueran usados dentro del territorio ucraniano, y no en contra de Rusia.

Cabe señalar que en marzo, esos misiles fueron entregados a Ucrania reveló Sullivan.

“Aunque en el momento no se hizo público, esos misiles estaban incluidos en un paquete de ayuda militar valorado en 300 millones de dólares que Biden aprobó el 12 de marzo”, dijo el asesor.

Ante esta información, Sullivan evitó especificar la cantidad exacta de misiles enviados a las fuerzas ucranianas, señaló que ahora que el Congreso ha aprobado un paquete de ayuda exterior de 61 mil millones de dólares es que se brindará mayor asistencia militar para Kiev.

“El gobierno ucraniano nos ha dado garantías de que no los usarán fuera de las fronteras de Ucrania”, afirmó Sullivan.

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Cambio climático influye en la expansión de la gripe aviar, señala la OMS

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Nueva York, EE.UU. (Vanguardia de Veracruz).- La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha señalado que el cambio climático influye en la expansión del virus H5N1de la gripe aviar.

En este tenor, Zhang Wenging, experta de la Organización Mundial de la Salud (OMS), destacó que este virus, con una tasa de contagio por ahora limitado, se está expandiendo rápidamente a continentes como el americano.

“El cambio climático ha impactado en las rutas de las aves migratorias, y esto ha jugado un papel en la expansión sin precedentes del H5N1 en animales”, dijo la jefa del programa de prevención global de la gripe de la OMS.

La experta mencionó que esta variante 2.3.4.4 b del virus “emergió en 2020, cruzando el Atlántico en 2021 hasta Norteamérica y en 2022 llegó a Sudamérica”, destacó.

Y es que los crecientes brotes de gripe aviar en ganado vacuno y caprino en Estados Unidos, han aumentado la preocupación de la comunidad médica por posibles mutaciones de este virus que, de acuerdo a la OMS, tiene alto potencial epidémico y pandémico.

“Aunque no hay por ahora transmisión entre humanos nos preocupa el virus, porque sabemos que la gripe tiene potencial para causar epidemias y pandemias, es por eso que mantenemos el sistema”, dijo la experta de la OMS.

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Inseguridad alimentaria afectó a millones en 2023: ONU

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Jerusalén.- (Vanguardia de Veracruz).- Según un último informe de la ONU, la inseguridad alimentaria ha empeorado en el mundo desde 2023 a la fecha, esto tras los conflictos bélicos de Gaza y Sudán, y los episodios climáticos extremos como las crisis económicas.

De acuerdo a lo emitido por parte de 16 agencias de la ONU, y organizaciones humanitarias, el número de personas en situaciones críticas ha aumentado en 24 millones respecto al 2022.

Tan sólo en América Latina, destaca el caso de Haití, donde tanto la violencia como la inestabilidad política ha provocado que 1.8 millones de personas se encuentren ahora en extrema vulnerabilidad alimentaria, es decir, 200 mil más que en el año 2022.

Tan sólo en ese año, en el 2023, se tuvo un lamentable registró de que unas 700 mil personas se encontraban al borde de hambruna, de las cuales se registraban unas 600 mil en Gaza.

Unas 700 mil personas se hallaban al borde de la hambruna en 2023, de las cuales 600 mil en Gaza.

Sin embargo, pese a esos datos, la peor situación se registra en Sudán, nación que es protagonista de la peor crisis de refugiados mundial, añadiéndose a las listas unos 8.6 millones de personas que han sido afectados por la inseguridad alimentaria.

“Hay un claro deterioro en el contexto de crisis alimentarias clave como Sudán y la Franja de Gaza”, dijo la directora adjunta de la oficina de urgencia y resiliencia de la Agencia de Naciones Unidas para la Agricultura (FAO).

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