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Elena Reygadas, mexicana elegida como la mejor chef femenina del mundo

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Ciudad de México.- (Vanguardia de Veracruz).- Elena Reygadas es la mexicana que se convirtió en la Mejor Chef Femenina del Mundo 2023.

En el listado de The Worls’s 50 Best Restaurants hay mil expertos culinarios de 27 regiones a nivel internacional y de todos ellos, Reygadas fue la más destacada.

Elena es dueña del restaurante ‘Rosetta’, mismo que fue fundado en 2010, se localiza en la colonia Roma de la Ciudad de México, además tiene otros cuatro negocios de comida:

  • ‘Lardo’
  • ‘Café Nin’
  • ‘Bella Aurora’
  • ‘Panadería de Rosetta’

Reygadas ahora se codea con chefs de talla internacional como Dominique Crenn y Ana Ros, quienes ya han obtenido el título de Mejor Chef Femenina del Mundo.

Será en junio cuando Elena Reygadas reciba su trofeo en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, España.

“Me siento profundamente agradecida y honrada. Cocinar es un arte colectivo. Este reconocimiento es de todas las personas talentosísimas con las que he colaborado durante tantos años. Y también de todas las mujeres mexicanas que cocinan día a día, manteniendo viva nuestra enorme tradición culinaria. ¡Gracias a todas y todos por su apoyo y cariño!”, se lee en la cuenta de Instagram de Elena.

 

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México celebra alto al fuego oficial entre Israel y Hezbolá

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Ciudad de México. (Vanguardia de Veracruz).- El gobierno de México, a través de la Secretaría de Relaciones y Exteriores (SRE), celebró el alto al fuego entre Israel y Hezbolá, y con ello la suspensión de bombardeos en el Líbano.

Fue a través de sus redes sociales que la SRE, encabezada por Juan Ramón de la Fuente, aseguró que México espera que el alto al fuego, que entró en vigor este miércoles 27 de noviembre, también se vuelva una realidad en la Franja de Gaza.

“El gobierno de México, a través de la SRE, da la bienvenida al acuerdo de alto al fuego entre Israel y Hezbolá, que pone fin a las hostilidades en el Líbano”, se lee en X.

Además de ello, el gobierno de México hizo un llamado a que este ejemplo de diálogo y entendimiento sea replicado en Gaza a la mayor brevedad posible, y destacó la necesidad de una paz duradera en la región, que permita la reconstrucción y el desarrollo integral en beneficio de sus habitantes.

“México hace votos para que dicho ejemplo sea replicado a la brevedad en Gaza, en aras de una paz duradera que permita la reconstrucción y el desarrollo de la zona”, indicó. Israel accedió a un alto el fuego con Hezbolá en el Líbano y a la retirada paulatina de sus tropas en un plazo de 60 días, para centrarse en la “amenaza iraní”.

Benjamín Netanyahu, primer ministro de Israel, advirtió que “La duración del alto el fuego dependerá de lo que ocurra en el Líbano y nosotros mantendremos total libertad de movimiento”.

Con el cese a los ataques, que puso fin a dos meses de intensos combates, miles de libaneses desplazados por los enfrentamientos entre Hezbolá e Israel comenzaron a regresar a sus hogares este miércoles.

El conflicto había dejado miles de personas sin vida y desplazado a más de 900 mil más en el Líbano, además de decenas de miles de evacuados en el norte de Israel.

https://x.com/SRE_mx/status/1861867181748682871

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Activan “Alerta Amarilla” por bajas temperaturas en siete alcaldías de la CDMX

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Ciudad de México. (Vanguardia de Veracruz).- La Secretaría de Gestión Integral de Riesgos y Protección Civil (SGIRPC) informó que se activó la “Alerta Amarilla” en siete alcaldías de la Ciudad de México por bajas temperaturas.

De acuerdo con el informe de la dependencia capitalina las bajas temperaturas se prevén para el jueves 28 de noviembre en:

  • Álvaro Obregón
  • Cuajimalpa
  • Magdalena Contreras
  • Milpa Alta
  • Tláhuac
  • Tlalpan
  • Xochimilco

A través de redes sociales, la dependencia advirtió que los termómetros descenderán desde las 03:00 hasta las 08:00 horas del 28 de noviembre, por lo que recomendaron abrigarse bien antes de ir a dormir y previo a salir de casa para evitar enfermedades originadas por los cambios climáticos.

Por otro lado, el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) de la Comisión Nacional del Agua (Conagua) indicó que mañana predominará el ambiente frío a muy frío con temperaturas de -5 a 0 grados y bancos de nieblas en regiones montañosas del Valle de México, mientras que en la Ciudad de México se espera ambiente cálido, cielo despejado y sin probabilidad de precipitaciones.

Para los residentes de la Ciudad de México se pronostica temperatura máxima de 25 a 27 °C, mínima de 4 a 6 °C y viento del noreste de 10 a 20 kilómetros por hora con rachas de hasta 40 km/h.

https://x.com/SGIRPC_CDMX/status/1861827370417541352

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Hallan restos de un muelle y canal prehispánico, en CDMX

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Ciudad de México. (Vanguardia de Veracruz).- Vestigios de lo que debió ser un “camino de agua” que conectaba con el lago de Texcoco fueron hallados por expertos del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) en la Ciudad de México.

De acuerdo con los especialistas del INAH, identificaron un pequeño puerto y partes del cauce artificial del canal que está referido en el Mapa de Uppsala (ca.1550), dos metros por debajo de una de las principales arterias de la Ciudad de México, la avenida Chapultepec.

La zona en donde se realizó el vestigio es en la playa de una península ubicada al pie del cerro del Chapulín.

El grupo a cargo de la investigadora del INAH, María de Lourdes López Camacho, hizo el hallazgo al supervisar las obras de un paso a desnivel contiguo al paradero de la estación Chapultepec del Metro.

En el lugar se identificaron varias secciones del cauce artificial, así como el pequeño puerto hasta donde arribaron y del cual partieron canoas rumbo al lago de Texcoco, detalla la institución en un comunicado.

“Flanqueado por una fina capa de arena, el segmento mejor conservado del canal yace bajo el arroyo vehicular de la avenida Chapultepec, a la altura de calle Lieja y a un costado del edificio que ocupó la Secretaría de Salud, donde, en 2023, se registraron vestigios de una unidad habitacional del asentamiento prehispánico que antecedió al pueblo de indios de San Miguel Chapultepec”, menciona el texto.

 

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